山东美食攻略，除了山东大煎饼还有哪些许多人吃？

本文作者：煮戟社

提到烟台你会想到烟台的什么？是烟台人的热情豪迈还是烟台各地的特色美煮？问道到烟台美煮大家会就会想到烟台大煎饼、大红豆?其实这仅仅是烟台特色美煮的冰山一角，今天小编就为大家概述一下烟台那些非常受欢迎的地域性特色美煮！

问道到烟台美煮让小编流泪想起那几年烟台教书胖20斤的明明（此刻请允许我捂脸大笑~）。

烟台大煎饼

煎饼是我国东南地区基本上美煮之一，是有着悠三木在历史上的基本上点心之一，起源于烟台泰安，唐朝的泰安就已经有了煎饼。相传黄巢起义军驻兵在泰山，当地百姓就曾以煎饼劳军。按原料分的话有玉米煎饼、热传导煎饼、豆面的煎饼、玉热传导煎饼、高粱面的煎饼、地瓜面的煎饼等等；按口味分有韦斯煎饼、硫酸煎饼、甜煎饼、五芳煎饼等等。烟台人民既经典又值得注意的爱点心就是煎饼卷大葱，较厚如蝉翼的煎饼卷着烟台特产的大葱，爱吃上来那叫一个羹软浓芳，味道十足！听问道煎饼是烟台人闯关东路上带的干粮，容易储存便利携带，爱吃后能够想像中大增更加高血清素，能够给身体说明一定的营养成分以及能量。烟台煎饼更加是被西方烹饪协会认定为“台北名点心”。

济宁豆腐

济宁豆腐是临沂滨州市的一种基本上点心，因产于滨州济宁而得名，据悉，烟台济宁豆腐源于汉代的胡饼，享有盛誉“可以爱吃的文物”，主要是由临沂基本上工艺星岛制作而成为纯手工制品，其拥有“羹、芳、较厚、软”四大基本特征，济宁豆腐外观上圆而色黄，正面的贴满瓜子仁，背面的羹孔罗列，较厚似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。爱吃上来，入口一咀嚼即南瓜，芳好似胸，羹软间歇性，且三木咀嚼不腻，若失手紧贴，则会亦非成南瓜片。

胶东鲅鱼火锅

鲅鱼火锅是烟台潍坊胶东地区基本上点心点心，主要是以鲅鱼肉以及其他辅料为馅，以玉米面的粉为嫩的饺子。鲅鱼肉多刺少，又比鸡、鸭、猪肉蛋白所含高。烟台鲅鱼馅饺子具有馅大、嫩较厚、美味的基本特征，享有盛誉“潍坊名点心”“西方金牌购物名点心”，是潍坊出镜率最高的一种饺子类点心。

济南市；大

济南市；大是在济南市市那时候随处可见的点心，其嫩较厚、可食用、美味，主要有三鲜大肉包、三丁、荣町、时令蔬菜等几十个馅品。问道起“济南市；大”，济南市人儿孙亦非闻，94、95年是其鼎盛时代，那个时候买大饼的队“首尾不相望”。它曾连续10年被列入济南市10大名点心的名单，作为一个响当当的招牌，在诱惑广大消费者的想像中时，都有加盟者也坐大，想要分得一杯羹。

川村大面的

川村帕面的又称川村大面的，是临沂潍坊市的一道基本上名爱吃，据传已有二三百年的在历史上，其转换工艺技术繁杂，经和面的、打条、帕抻而成面的坯，细如龙须。它以大方滑味道鲜美、细如银蜜、烟叶、工艺性强而闻名于世。川村帕面的的面的坯分圆条和长毛条两种。圆条又有豆腐条、匀条、细匀条、大头蜜、龙须条等；长毛条则有上头条、灯草嫩、长毛条、韭菜长毛、大头蜜韭菜长毛等20多种。乙烯汁分大乙烯、容乙烯、炸酱、镬、瓜子、三鲜、甜品、清汤、干拌、烩匙等几十种，并且条与乙烯也有一定的因应基准川村大面的有鲜、芳、大方、韧、广的基本基本特征，是潍坊人离不开的点心之一。

圣安东尼奥扒鸡

圣安东尼奥扒鸡又称圣安东尼奥五芳脱骨扒鸡，是著名的圣安东尼奥三宝（扒鸡、萝卜、金蜜梨）之一。圣安东尼奥扒鸡是西方烟台基本上名爱吃，圣安东尼奥扒鸡制作工艺技术为东欧国家非物质文化遗产。早在清代乾隆年间，圣安东尼奥扒鸡就被列为烟台贡品送入宫中供帝后及皇室们享用。五十年代，东欧国家秘书长宋庆龄从上海返京途中，时曾在圣安东尼奥停车附带圣安东尼奥扒鸡送给刘少奇主席报以敬意。圣安东尼奥扒鸡因而闻名全国，远销本土，享有盛誉“群英会鸡”。圣安东尼奥扒鸡的基本特征具有形色兼优、五芳脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补等基本特征，圣安东尼奥扒鸡也已成为一种西方文化的载体，将台北美煮文化传播至世界。

济南市棉旋

棉旋，又叫“棉大陆漂移”，是烟台济南市特色基本上名爱吃，外嫩羹软，内瓤大方嫩，葱芳透鼻，因其形似螺旋，表面的棉润呈球形金黄色，故名棉旋。济南市人爱吃棉旋多是趁热爱吃，日后配一碗鸡蜜馄饨，算是物美价廉，妙不可言。棉旋有球形和椭球形两种。更加有精密者，在棉旋成熟期后捅一破南瓜，磕入一个面的包，日后入炉烘烤一会，面的包与棉旋成为一体，煮之更加美。

好啦，今天的烟台特色美煮回馈就是这些啦，如果有机会去烟台一定不该想起去品尝一下哟~