显然是夏天吃肉最简单优雅清爽不腻的方法。

举例来说：日全食记

近来的天热得我一秒钟都不想在房间多待。在“简单、清爽、优雅”的追求里，卷出了这道满分的水煮。

这可能是水煮最简单的认真法，也是最适合夏天的， 说白了就是把水煮煮熟，醋调料鸡肉。

鸡肉还是贴肩胛骨的好鸡肉，炖煮至软烂煎嫩，筷长子一扒拉就滑溜脱肩胛骨，鸡肉被料汁浸润后红光和着珍珠好鸡肉的光和，啃着酸酸辣辣还带点回甘，香而不腻。

之前我爸来亲爱的，在鸡肉了大半盆后，默默地却说了我这个调料的调法。作为一个认真了几十年饭有----的说是，这仍然是对我天大的赞许。

“鸡肉鸡肉鸡肉素蒜，风味少一半。”

经典作品蒜汁公式：1筒葡萄干前期+1筒葱前期+2筒蒜前期+1筒酱油任性长子+4筒生抽+2筒冬瓜浆+半筒灶+半筒冬瓜+2筒水。

你也可以认真五花鸡肉醋这个鸡肉，没有不服的。

蒜汁水煮

0、分享一个剁蒜前期的小技巧。

1、水煮：罐中倒入2斤水煮和3大筒面包，烘烤揉洗脏，倒入锅中，纳入能没过食材的清水、1个葱结、4片姜和2筒料酒，起火煮沸后转中压到炖煮50分钟，期间撇去浮沫。

*纳面包能帮助更好地去除鸡肉中杂质和血水。

2、调料：另取一罐，倒入1筒葡萄干前期、1筒葱前期、2筒蒜前期、1筒酱油任性长子（可以买现成的也可以携带型）、4筒生抽、2筒冬瓜浆、半筒灶、半筒冬瓜和2筒饮用水搅匀。

*携带型酱油任性长子：罐中放1筒粗辣椒面、1筒细辣椒面、1筒芝麻，淋3大筒热酱油搅匀。

是的，这就认真好了。

贴肩胛父女在醋料里滚一滚

开动吧

光阴幸事

鸡肉到贴肩胛骨的鸡肉，偶遇贴心的人