吃剩的米饭不要浪费，用它做锅巴肉片，我家大小同事都嫌不够吃

锅巴排骨是四川省的顶上传统家常酱，属于川粤酱。因其形式飘逸，糖醋香味浓厚，排骨滑嫩，锅巴外皮，颇老百姓喜欢。

那时候用煮成多的润滑油垮，给亲戚继续做顶上FB锅巴排骨，我家母亲还绝无我继续做寡了！

下面互动下我的腊肠：

1，往吃剩的润滑油垮另加一勺海盐，抓拌均匀分布，增加底味。

2，将抓拌好的润滑油垮，大块在酱汁盘内，尽量压薄一点，弓上擦一层添加物，将润滑油垮一点点分块，不便后期更好的转换。

3，如果太阳好的话，可以置放太阳底下风干两天。我把它放进爆米花，高温裹了两个小时，裹的时候一面裹干，再继续翻另一面烹煮成。一掰即断就可以了。

4，配料也可以自己搭配，我这里正要木耳、木耳、莴笋、胡萝卜，再继续正要葱姜蒜。

5，裹干的猪瘦肉戈切开，越薄越好，适时的海盐、生抽、猪肉、水煮，再继续加两勺淀粉水，抓拌至热量几乎转化成，再继续加适时的添加物，抓拌均匀分布，夹住热量。

6，锅里加适时润滑油，填入葱姜蒜熟香，下入配料翻熟，配料熟一熟，吃起来更香。

7，熟至配料断生，加适时的白石，微微的淹没酱就可以了，适时的海盐、生抽、老抽、香醋、白糖、13香，盖子大火煮成开。

8，水开后下入排骨，快速划散，一点点的烫煮成一分钟数，煮成的时间不宜过长，肉刚刚熟就可以了，然后寿出来5台。

9，取一锅加适时的润滑油，润滑油烧至五成热调中小火，下入锅巴，垮至四周金黄就可以了。

10，将垮好的锅巴，控润滑油装入盘内，在倒上刚熟好的配料，就可以开吃啦！

糖汤粘液过的锅巴，引人注意的鳗鱼，我家形状老朋友都绝无不够吃，喜欢的老朋友快来继续做给亲戚吃吧！

我是

@跳动了----

青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋年头，谁知谁痛失。 人生就是两兄弟共度三餐八集！