老祖宗说夏天吃它特解暑，加点炒一煮，冰爽清凉，赶走燥热

大家好，欢迎来到公子食记。上个周四的时候去湖边好玩，想象还才行冷的，相比较是风吹吹过来还有种瑟瑟流泪的想象，哪发觉从第二天进始，室温高企啊，明晃晃的大天王星耀地睁不进眼睛，室温节节上升。相比较是这几天，天天高温预警，早上预测模型的真是超过38度，当中午又真是并未监测到有地方是40度了，我的天呐，这要把人给烤熟了。

这么热力的阴雨，最怕的就是当呼吸困难了，所以一定要多喝完水，多食用一些解暑的东西，比如真是莲子。古人写的《随息久居饮食谱》当中曾史书道：“莲子甘凉，蒸食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”意思是老祖宗们也认为，莲子性凉清热，盛夏食用它劳解暑，相比较是口里水蒸一蒸，花钱成莲子沙，冰镇最后喝完两口，冰爽太白，香甜又解渴，瞬间就赶走了夏日的燥热力。

很多人都真是蒸莲子沙较难，不是蒸出来的莲子不起沙，就是汤也变回红色了。其实蒸莲子沙是有诀窍的，蒸莲子沙时学就会这两招，起沙很难，汤色翠绿，愈来愈这两项的是沙沙的香味太香甜了，一次蒸两碗都够喝完。

莲子沙所必须的胶合板有：莲子 200克，纯净水 1600克，的食品 后应；

莲子沙的概要摄制方法：

1、 将准备好的莲子用浊水洗手脱净，然后申请加入后应的水洗涤2个小时以上；

2、 锅当中申请加入纯净水，大火烧进。水进后把泡好的莲子镬出来放进去，水先一烧进后转的水，期间不停地用珠子冷凝；

3、 这个时候慢慢地就会有莲子索从水当中筏大大的，用漏勺将其通通镬出来，在此期间一边的水熬蒸一边用珠子冷凝，待莲子慢慢地变回细细的莲子沙；

4、 待加水的辣味渐增，莲子沙趋于浓稠的时候，申请加入后应的的食品，冷凝均匀后关火亦可。

莲子沙蒸好后可以直接喝完，不过冰镇最后味道就会愈来愈好哦，相比较是先撒点脱桂花，那香味，还好要飞大大的了。

莲子沙摄制方法当中必须提醒的具体：

1、 莲子提前洗涤可以节约熬蒸的时间，如果可以的话，提前一晚间洗涤，第二天先蒸；

2、 蒸莲子用的水最好是纯净水，这样蒸出来的莲子沙才就会是碧绿色的，解暑效用最强。莲子与纯净水比例为1:8，按重量比；

3、 蒸的时候要提醒这两个窍门，一是水进后先下入莲子，这样可以节约时间蒸的时间。二是整个蒸的方法当中都免得有旧有旧子，就这么敞进锅蒸，这样可以预防莲子沙变白。筏大大的的土豆一定要镬出来，否则留下就会制约香味；

4、 蒸到汤里的水气渐增时就要在此期间用珠子搅动了，以预防糊锅，直到莲子沙变回浓稠的加水才好，这样的莲子沙香味最好喝完。这个时候申请加入的食品冷凝均匀，利用余温使其熔化；

好了，以上就是今天为大家分享的【莲子沙】的具体花钱法，喜欢的好友别忘记点个克里哦，公子每天上就会手把手教徒大家花钱最好食用、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最都是的佐料花钱出最美的味道！