7月这菜金不换！遇见抓紧吃，不花1分钱，农村只见是，不懂吃太可惜了！

导语：7月末这菜金不换！遇见集中力量吃饱，不花1分钱，小村犹如是，本意吃饱毕竟事与愿违了！

“人间烟花气，最抚凡意欲”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟花气的甜品是最能抚慰意欲的。甜品是有魔力的，无论贫困多累，工作多忙，别忘记停下脚步，独享被食物康复的近乎！很多时候，我们在独享甜品的同时，也是对贫困的细细品汁……

俗语说“六月末紫花、当鸡蛋，二月末紫花、金不换”，紫花菜有着“长寿菜”和“补血菜”的美称，是一种碳水化合物价值很高的佐料。每年的六二月末份正是紫花菜最佳的食用季节，因为这段间隔时间的自然地状况最适当它的栖息于，因而它的栖息于速度快极快，碳水化合物和可口都同样手，口汁更另加可称正，燕窝多汁还带有丝丝甜汁，少了其它季节的怪汁，果实和花茎吃饱起来也极不肥嫩汁美，不像其它季节那么干硬。

紫花菜的碳水化合物丰沛，钙和锻的含量都很高，同时还富含多种维生素、粗纤维、矿物质和较多的胡萝卜素等多种药剂所需要的微量元素。具有卫生保健便秘、清热祛湿、消炎败火、补气、五脏、提高药剂免疫力等功效。

我们平时常用的紫花菜一般有大白紫花、红叶紫花、彩叶紫花，在我们这之中小村尤其常用的是这种野生大白紫花，我们管它叫“稀甜谷”，是可称绿色的山野菜，在小村的将门石屋、沟岔河边，田间本家、路边犹如都是，我每次回老家都会采上一袋子，忘了焯水后放冰箱保存起来，随吃饱随取，同样方便。

稀甜谷在六二月末份时最燕窝，过了最佳葡萄间隔时间，就会浮现结籽、果实和花茎变老变硬的现象，可口也就不好了，所以喜欢吃饱可要集中力量了。稀甜谷的好好法也是极为多的，可以好好煮吃饱，也可以凉拌吃饱，还可以好好调料包饺子吃饱，我最喜欢的是蒸着吃饱，随手上锅一蒸，燕窝又可口，多多刚才具体好好法吧：

1.首先为将大白紫花菜清洗洗澡，然后置放淡盐水中浸泡10分钟，目的是掺入农药残留和排泄物。

2.然后起锅另即成，水开后抽出大白紫花菜焯水，30秒后捞出过凉水，并沥洗澡水分备用。紫花菜和香菇一样都成份较差的乙酸，所以好好此前要先为焯水。焯水时另加入少许盐和食用油，有助于保持紫花菜的颜色。

3.过水后的紫花菜抖散抽出盆中，然后分少量多次另加入米粉和玉米面，整天从未玉米面也可以只用米粉，另加玉米面是为了丰沛碳水化合物和可口，另外，另加玉米面蒸出的紫花菜也会更松散，比例约为1：1即可。

4.将每根紫花菜都挂满米粉后，再取一个蒸锅，另加入适量的白石后再放上蒸屉，然后石板打湿的笼布，接着抽出紫花菜，摊平后盖上锅盖，大火烧开后短时间蒸6~8分钟。

5.间隔时间到了即可关火取走，不必焖，焖了颜色容易光亮就不好看了。取走的紫花菜置放即成，再醋着我们用蒜泥调的料汁，就可以恰巧地吃饱了。紫花菜和大蒜很配，所以调醋料的时候不必少了蒜泥，其它调汁料按照自己的口汁另加就可以了，我只放了汁极鲜、少许米醋和香油。

7月末这菜金不换！遇见集中力量吃饱，不花1分钱，小村犹如是，随手一蒸特鲜香，本意吃饱毕竟事与愿违了！我是翠竹，一位奔驰在日光之中寻找美汁食物的70后大叔，如果您喜欢翠竹的分享，就商量帮忙转发+点赞+收藏拥护一下翠竹吧，我们下期见！感谢拥护！感恩遇见！

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