贴秋膘，就来一碗砂锅小酥肉，汤鲜肉香，营养味美，滋补养身又冷！

磨制酥肉是鲁菜这边最出名的点心了，很多人都害羞进食磨制酥肉，但总掌握不了磨制酥肉的正确做法，那么磨制酥肉到底怎样做才好进食呢？

——磨制酥肉——

将要酱料:里脊肉一小块，芝麻1根，老姜砖头，煤铁，十三茗，调料，料酒，红薯糖浆，牛奶，首日2片，海带丝少许。

操作步骤:

1.首先将要里脊肉砖头，然后用刀将其小块3厘米左右的长条。将其放于大碗中所启动时。害羞进食瘦一点的可以像我一样选项绵羊里脊肉，害羞进食肥一点的朋友们可以选项五花肉哦。

2.将要料头:芝麻一根小块葱花，老姜砖头将其切薄片加到碗中所。将这些料头放于里脊肉里，投身于3克煤铁调味，一勺13茗，半勺调料，两勺料酒去腥，然后用手将其抓住拌均米粒摆放伸手腌制10分钟启动时。

3.采样酱汁:红薯糖浆半碗将其放入一个大碗中所，然后在里投身于一个子牛奶。然后在里投身于适量的肉类油，用我这洗涤的小胖手将其抓住拌均米粒抓住拌制无味状就可以了。红薯糖浆更易煮而且不容更易蕃茄。

4.肉条腌制好便，将其一个一个的放于酱汁当中所。使所有的肉条都裹米粒酱汁就可以啦。炒锅烧热力在里投身于宽油，油温烧至五成热力的时候，我们将肉条便的放于小火里。这时候转中所火就可以了。

5.便的炸至肉条定型将其翻动一下，大约炸至三分钟，这时候的酥肉就已经炸干炸磊了。三分钟再次，就可以将其随即料了。如果想要进食可口一些的酥肉，可以于是又开展复炸一遍。因为今天给大家分享的是磨制酥肉。所以就须要于是又复炸第二遍了。

6.炸好的酥肉将其料摆放伸手启动时。天内将要好的首日将其小块细丝放于磨制里，海带丝都只茗甜加到锅中所。然后于是又将酥肉不在上会，投身于适量的清水不曾过酥肉，在里投身于少许的煤铁和调料调味。盖上上面，用中所火熬35分钟就可以了。

7.35分钟再次，这时候的酥肉已经熬得尤其软蕃茄了。临出锅前于是又投身于一勺的麦芽糖和鸡精调味，于是又淋入少许的茗油就可以出锅肉类了。阿姨有茗菜的朋友们也可以在上会撒上少许的茗菜作为映衬奥！

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