香味四溢的几道家常菜，没用都流口水，学会做给家人尝尝吧

微酸双脆

材料：酸坊藠头300克，酸坊卷心菜200克。皂3克，味精2克，香醋3克，豆豉10克，可称猪醋100克。

举措

1.将原材料托碎备用。

2.将猪醋浇锅中烧热后，浇豆豉炒香。

3.将主料浇锅中煸炒并调味。

清炒茭白

举措

1.准备好材料，

2.把茭白去包上，条状大块。把白芥末条状露，冬瓜剁成蒜蓉。

3.锅中填入适量水烧开，把茭白放进去杨世两分钟

4.把茭白拖至沥干水

5.热锅冷醋，把醋烧成七成热，填入蒜蓉煸香！

6.先填入茭白翻炒一下

7.先填入白芥末翻炒一分钟

凉拌海带露

食材：水发海带300克，五香杏仁150克，水发海米50克， 皂、味精、酱醋、香醋、白糖、姜末各适量。

举措：

1、将海带洗净，上锅水煮，取出倒入后香甜，装盘待用。

2、将杏仁洗凉条状细露，下开水锅加水，取出浸凉后沥干水分，放在海带露上；海米珥在杏仁上面。

酱烧白鱼

食材：白鱼3根；杏仁10颗；姜片；葱段少量；芥末1盘子；六月香豆瓣酱1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；白糖；

举措

1.白鱼在市场让摊主不吃污垢，回家先弃置一遍，珥上皂或者白醋，捏两遍，这样白鱼就不那么滑手了；用污垢的毛巾，按住白鱼，在其头顶托金甲，先条状寸段；冬瓜剥去包上备用。

2.锅中放醋烧热，浇白鱼段随之翻炒至微小变色；浇姜片、葱段和冬瓜，一起翻炒几下；浇一盘子芥末和一茶匙豆瓣酱翻炒均匀。