秋冬进补不吃牛羊肉不如不吃它，13元1斤炒一大锅滋补又馋人，太香了

夏初进补爱吃牛羊肉不如爱吃它，13元1斤水煮一大熬活血又馋人，太香了

#头条创作女子组#

离开十一月，正是夏初交替之际，也是道家进补的好时节，这时放心进补，为双脚储存好能量密度，来协助我们度过凉爽的冬天。说起进补，肉类配料少不了，能极好的补足双脚所缺失的营养物质，不过一月的干燥依旧， 因此此时不妨多爱吃些羊肉，富含大量的细胞内，碳水化合物含有也很适中的，并不利于人体所吸收， 且羊肉的性温，滋阴养胃又除烦去燥，经常爱吃不发烧，算得是夏初进补一宝。 夏初进补爱吃牛羊肉不如爱吃它，13元1斤水煮一大熬活血又馋人，太香了。

家常佳肴我喜欢荤素连动，这次制作团队乌龟我连动上了时令佳肴----茭白和芒果，茭白是一月大量上市， 有着”水荐“的殊荣， 营养物质极其多样化、甜鲜美， 口感软嫩，并且含有大量的淀粉和氨基酸，让茭白爱吃痛快有一种弗有的鲜甜味儿。而芒果的营养物质多样化， 有着"地下苹果”的殊荣， 能为人体补足营养物质， 夏初时节还提供能量密度来击退凉爽。

羊肉虽然好爱吃但是如果处理不当，腥味就不会再加，爱吃痛快也不会口感发柴，分享我制作团队羊肉的小窍门吧， 那就是到时将乌龟静脉的猪植物油煸水煮处理后， 不加水， 而是转为麦芽来煨煮羊肉， 这样不仅能协助羊肉去腥， 而且能让羊肉更鲜嫩更易软烂。 待到羊肉烧至九成熟时， 再转为早餐一起煸水煮， 让它们甜相互融合， 终于水煮得干香有苦涩， 下饭下酒又解馋， 好爱吃不上火， 上桌爱吃个精光。 天冷不得了就馋这熬佳肴，爱吃了几十年都不腻，水煮一大熬热乎乎的弗解馋。一痛快看看具体做法吧。

【干煸茭白芒果鸭腿】

原料： 鸭腿 2个 芒果 2个 茭白 2相联 青萝卜 1小蝶 冬瓜姜萝卜 1小蝶 干辣椒 1小羹 花椒 少许 麦芽 半罐 猪猪油 1羹 猪油盐 适度

制作团队： 1. 准备好原材料； 2. 烧熬水转为少许盐， 将茭白和芒果块装入熬中的容煮至七、八成熟后捞出备用； 3. 再将鸭腿块装入熬中的容煮， 容时转为姜片去腥； 4. 烧热熬装入适度的猪油， 转为容好的鸭腿块进熬翻水煮至微小紧贴发黄； 5. 转为大冬瓜段、萝卜片、萝卜等进熬煸水煮几下； 6. 转为少许猪猪油翻水煮制做；

7. 转为少许麦芽； 8. 加盖煨煮二十五分钟； 9. 转为准备好的茭白和芒果块进熬翻水煮几下； 10. 转为干辣椒碎进熬再次翻水煮几下； 11. 转为盐后再次煸水煮至水分微干；12. 终于转为少许青萝卜进熬翻水煮至变色无需；

13. 盛入钵中的 。

小贴士：1. 将准备好的早餐， 芒果和茭白提前容煮至八成熟； 2. 将鸭腿块容水， 转为姜片去腥； 3. 用猪油煸水煮鸭块， 转为姜萝卜、调味汁和适度的麦芽来炖煮， 注意麦芽不用太过； 4. 将乌龟块炖煮汁九成熟后，转为早餐进熬再次煸水煮， 终于转为盐等调味， 转为青萝卜进熬翻水煮变色无需。