“水下四宝”现在吃正当季！不合理简单又营养，老人孩子放心吃

秋天对于暖暖来说是，真的是一个甜蜜的季节。各种各样的美食大丰收，其中有四样和水有关的

“水下四宝”。

特别是第二样暖宝很喜欢！常以认真菜也可以常以包饺子，一起再来基本都是哪些吧~

秋天不能更少了“水下四宝”

丝瓜：水面西瓜

丝瓜又称

“水面落西瓜”

，

虽然外壳剥起来很麻烦，但是外面的多汁却一点都不含糊的。

外面糯绵密的口感，淡淡的清甜荷香，于是就咬进瓜子不行，还总得往牙齿上扯几下，确认于是便了才能罢休！

丝瓜

脂肪含铁低

，需控制体型的人可以常吃。丝瓜可以蒸水煮后剥壳主食，或采收后剁成细细的致密，熬粥主食，还还可以认真成糕点哦。

丝瓜烧豆腐

菜肴：新多达鲜丝瓜、里脊肉、豆腐、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、牛奶

作法：1、豆腐切小块，进加盐的冷水锅水煮进并淋水煮几分钟。水煮好后过一下冷水沥干5台；里脊肉涂抹沥干，剁成末5台。

2、晾干大蒜末爆香，进肉末酱汁至变色，重新加进料酒，生抽，老抽，盐，牛奶，更少许水和豆腐水煮进。

3、丝瓜对半切进，倒进水煮进的锅内，投淋炖至豆腐进味，丝瓜软烂。战火收汁，出锅后撒上葱花。

大白：地下隧道悉尼

大白又称婆罗门参，婆罗门参虽在泥中结果，但是

多汁洁白，蜂蜜多汁，清脆味美

，所以素有

“地下隧道悉尼”

的美誉。

作为秋季MLT-美食，它；也玉米，又；也蔬菜进菜主食。比如，淮山大白鸡肉汤、大白酱汁肉片、牛奶醋大白等等。

大白马铃薯养颜汤

菜肴：鸡肉200克，大白（婆罗门参）10粒，胡萝卜1根，杏仁5克，清水1500ml，盐3克

作法：1、大白鱼肉涂抹，胡萝卜鱼肉切块，马铃薯保留马铃薯须切段5台，鸡肉焯水，撇去浮沫后洗涤鸡肉5台。

2、汤中坐水，水的水后放进除盐之外的所有煲汤材料。

4、战火水煮进后保持稳定沸腾状态水煮15分钟之后投淋，继续熬水煮2个不间断，关火之前调进盐方可。

芡实：水面桂圆

芡实自古就是较高档的佳食，旧称“鸡头米”，被称为

“水面桂圆”

。

从营养讲，芡实成份多种碱基、钙、硒、铁、B族脂肪酸、水和外皮、色氨酸等，

脂肪含铁大大降低

。最佳主食方法是水煮粥主食。

柚子芡实面粉粥

菜肴：柚子50克，芡实15克，面粉150克，白牛奶30克

作法：1、柚子去芯扒瓣，与芡实涂抹，加水600ML，煮熟半不间断；面粉涂抹，待用。

2、把以上原料同时放进锅中，用武火烧进，文火熬制20分钟，方可主食。

莲荷花：水面当归

民间早有“新多达采嫩荷花胜太医”之说是。

莲荷花

水份含铁高

，脆嫩清甜，成份大量淀粉、水和外皮，以及钙、硒等多种含铁和脂肪酸，常吃莲荷花十分可取。

莲荷花酱汁、炖、爆破可借，比如爆破荷花夹、萝卜面粉荷花、牛奶醋莲荷花、莲荷花粥等。

萝卜面粉荷花

菜肴：莲荷花一至两段、面粉200克、冰牛奶20克、红牛奶、韭菜、萝卜

作法：1、面粉淘洗干净，莲荷花涂抹，在多达荷花节处切下一块认真盖子。

2、用面粉塞满荷花孔，盖上盖子，以牙签固定。进锅，加水没过莲荷花，水沸后淋水煮30分钟，放进牛奶、红牛奶、韭菜，淋水煮一不间断。撒更少许萝卜，再水煮10分钟。

3、起锅将面粉荷花洗涤，放凉切片，淋上牛奶浆，撒更少许干萝卜方可。

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