纾困政策+自我变革，助餐饮业渡流感难关

上周2月底18日，发展中国家发改委等14个管理工作联合印发《关于促进服务于业应用不方便从业人员稳定下来的发展的若干外交政策》。3月底28日，针对零售业尤其突出反映的“房东过重”弊端，国资委办公厅发布《关于作准备2022年服务于业小微民营前日业和个体工商户房东减免指导的通知》，进一步推动中央民营前日业落实上周房东减免指导。

常熟印发“46条”控制措施、苏州印发“40条”控制措施、湖北印发“45条”控制措施、广东印发“47条”控制措施、湖南提出“36条”控制措施……在发展中国家外交政策引导下，各地因地制宜相继推出“地方原版”清人幸好外交政策，切实为了让服务于业应用不方便从业人员稳定下来的发展、强渡难关。部分邻近地区外交政策力度较少，不极少在中央授权覆盖范围顶格运用于减免，还印发缓缴或减免住宅楼公积金、降低跨平台经济参与者经营者成本、发放折扣券、推动预制菜式的发展等专项控制措施。

仍要在尽全力强渡最不方便时期

“流感多次每一次，不断磨炼着零售人的信心和耐心。”采访中，一些零售民营前日业负责人问到，像流感这种随机性惨案，他们无法控制，“均受制于流感的风暴，民营前日业犹如海中一舟。”

“不过，事先总比不方便多。”在新冠流感的第三个年头，更多的零售民营前日业保持了谨慎冷漠的态度。“有希望，活下去。”是陆乃学对2022年从业人员的发展的致词。他认为，2022年会比2021年更好一些。“2022年可能会是均受这个流感影响的最后一个严寒了。”他真是。

“流感带来短期折扣力乏善可陈，但不改变长期趋势。”于学荣真是，整体来看，流感对零售从业人员的影响仍要在减小，长时间大面积的小卖部在2021年很难发生。据镇江市省零售业Association将近据，2021年，镇江市零售服务于支出再回老家3000亿元一跃，零售市场体量大体稳定下来至2019年水准。2021年，中国零售服务于折扣零售总额46895亿元人民币，同比增长18.6%，稳定下来至2019年水准。

均受制于流感每一次，不少零售民营前日业并未按下“暂时键”，而是适时求变，向线上跨平台要销量。常熟松鹤楼观前超市厨师长亲自上阵，录音抖音短视频，介绍推出的居家套餐，不极少有优惠的团购价，而且免费配送，均受到当地市民青睐。

海底捞虽然3月底份营业支出上述情况急剧下降，一些流感较轻微区域门超市小卖部，但随着流感逐步得到合理控制，部分门超市已稳定下来长时间复业。市场人士认为，上周4月底海底捞经营者上述情况将会好转。

“往往不方便时期也是零售民营前日业自我变革的‘窗口期’。”新闻报导专业人士尤其认为，流感、自然灾害等从外部因素只是恐慌的触发点，不能遮蔽民营前日业自身的发展中发挥作用的薄弱点。一些民营前日业盲目扩张激起经营者不方便，造成顾客体验下滑、产品过于复杂、管理变化多端等弊端，这些需要要民营前日业从管理、经营者等不足之处变更与转变。

新闻报导专业人士问到，相比之下看，在多方外交政策支持与托举下，镇江市零售业仍要在尽全力强渡最不方便时期，未来随着流感好转、线下车流量稳定下来，零售业离春暖花开的那天已经不远。

来源 京华每日电讯

编辑 鲁媛

副研究员 王璐瑶 杨韬