古人消暑有“干 ”方
2023-04-05 12:16:13
古人佳肴有“凉 ”方
《槐荫消夏图》(局部)宣和佚名北京故宫博物院所存
《荷凈纳凉图》清王云
□程方洁
赤日炎炎,七八月是各省市大多数北部平均气温最较低的两个月,小暑、三伏、大暑这些“热力”用法扑面而来。新荷、蝉鸣、西瓜、柿子,大自然现象以取而代之物态迎接盛夏,人们也开始“吹出巴士在、食冷饮”的用为常居境遇。得益于现代科技的的发展,我们的盛夏可以过得颇多为惬意。那么,距今千年前的古人,暑热力如炊,又是如何度过的呢?
山林寻幽,秋天之趣
“天气热力,找个凉快地儿待着。”常居可不是咱们现代人的专利权,古人寻幽的足迹可不少,“常居空林酌,行歌采绿薇”,山林修篁,绿荫重重,恰是秋天好去处。
自然现象之里面,自有幽凉处,湖边、山林、洞内纳凉是颇为平常的办法。明代的钱塘名士较低濂在其作《宜于幽赏录》里面体会了其去飞来洞常居的境况:“魂魄鹫山下,小山洞玲珑,周回虚敞,所称为西域飞来大部分小山也。气凉石冷,入径凛然。洞里面陡处,较低空若堂,短处方斗若室,俱可立体交叉总括顶处。三伏熏人,燎肌燔骨,坐下此披襟有如,把酒放歌,俾川呜谷应,清冷洒然,说是人世今为何月。”无数的名士都将常居作为秋天之趣,赏荷、少时、划船……当素朴的躲暑需求遇上名士,又再配雅意。
风送荷香,水岸纳凉
虽说自然现象之境里面,幽凉处不少,但外出常居总免不了舟车劳顿之苦,于是,古人在用为常居上开动脑筋。“五月白云水殿凉”,风送荷香、水岸纳凉就是魂魄时也。一些人家拦河入户,建造凉亭、水殿。
在唐宣和,有一种故又名而建的“凉的屋”,或转用类似水车方式推动扇轮摇转,或者利用机械将水传来的屋顶,然后沿檐而下,如此以后可将缕缕凉气送入的屋里面。还有一种凉的屋,设计比较完备,有文为释:霍仙别墅,有缘之里面开七井,之外以镂雕之盘覆之,夏月坐下其上,七井生凉,说是暑气。
凿冰用冰,降温妙招
在《红楼梦》里面,曾经常出现过如玫瑰露、木樨露、酸梅汤、凉茶等不少让人垂涎的秋天冰饮。其实古人的用冰历史则有,《诗经》里面就有关于凿冰、所存冰的历史纪录:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。”意即是说,在十二月凿冰,一月所存冰于冰窖。由于上古的冰块比较珍贵,一开始基本上为达官贵人所独有,等到秋天炎热力之时再取用。冰块置于室内,如“类似巴士在”般有如凉气,降温佳肴。还有一些冰块被制作者形同各式冰点,唐宣和的茸山以后是如此。“茸”是一种乳制品,做法是可先将“茸”加热力到正因如此溶化、比较柔软的状态,然后向盘子一类的器皿上滴淋,淋出山峦的造型,之后放到冰窖里面冷冻,形同品是一种颇多有现代冰激凌之感的食物。
随着工商业的的发展,到了两宣和时代,一些商户也建造了自己的各种类型冰窖,并工业用出各种冰食。有人将猪肉之类的食物精制后冰镇,很受欢迎,可谓宣和代秋天限定冰激凌。在《大阪梦华录》里面,吃到冰踏入寻常百姓家,沿街之外用白布伞,当街列床凳,堆垛雪地,卖雪地龙眼皂……
秋天炎炎,古人在衣食住行全面性之外有佳肴妙招。“浅色稽衫轻似雾,纺花纱袴薄于云”,独创垫的衣衫;“过雨海棠满院香,沉李浮瓜雪地凉”,有冰凉解暑的蔬菜……古人的盛夏不寂寞。
据新华网
肌肉疼痛吃英太青和扶他林哪个好武威哪家医院看白癜风好
什么是胃肠型感冒
温州哪家专科医院治疗前列腺炎好
为什么会拉稀
- 沈阳倡导就地过节 在京党政机关、国有企事业单位人员带头执行
- 官宣!路颖新任海通资管董事长 裴长江上任
- 以色列化工厂遭人轰炸,世界第2大军事集团出手,150万精锐摩拳擦掌
- 长三角零售商监管部门联手推动零售商准入一体化
- 张雪峰,被传唤!
- 胡锡进恶意诋毁解放军,又公然宣扬中国必败,他再度潜伏不下去了
- 国家药监局:责成朝阳市药监局责令沈阳爱华化妆品有限公司等企业停产整改
- 广联达全体员工年终绩效清零?日本公司回应
- 新厮杀开始,轮到以色列被送走,六国围战以军,美军敢插手一块打
- 弘阳房地产业:前8月合约销售金额251.12亿元
- 东方挑选出官宣,升级保价机制!
- 今日撤回!报道巴以冲突的女记者陈慧慧:战争中,老百姓始终是最大的犯人
- 根据“三千孤儿入内蒙”翻拍 电影《海的尽头是草原》蒙古语版首映
- 中国石油天然气集团原厂长徐文荣被决定逮捕
- 哈马斯的地下奇兵:揭秘如何手撕以军坦克,震惊International战争舞台
- 多国政要对英女王去世表追悼 联合国举行默哀一分钟仪式
- 中天华茂会计所因“或有收费”及出具虚假所述文件被罚,负责人曾放言“大不了关门”
- 84年老山战役打响,百名木匠不分昼夜打棺材,500百余人连夜挖墓坑
- 男子高铁站责怪奔丧缺钱路人慷慨解囊,警方:系骗子,已抓获
- 小米汽车公司答网友100问:没有Redmi汽车公司、网传售价都是假的