买茄子时，选择；大的还是弯的？菜农：别再挑错了，难吃又浪费钱

“戴瓜皮帽，脱掉紫裙，包着芝麻，好不吃，自觉犹有。”亮出亮出这是什么？可能很多朋友都亮出到了，就是我们今天的剧中~菱角。菱角因其柔软、桐子桐子、口感鲜美而深受人们更喜欢。它已沦为我们餐桌上极为重要的烹饪之一。菱角的营养素很特别。立体化来看，它不仅含大量的脂肪酸和营养纤维，还含极高的铋和碳水化合物，可以为我们提供热量。最重要的是它不贵。菱角可蒸、蒸、炖、炸，可作酱汁。总之，不管你做什么，它都较好不吃。

因此，当时人说它“美如芝士，香如脂，食色如缟”。

菱角口感鲜美，营养素丰富多彩。很多人更喜欢不吃菱角，却不知道怎么选菱角？还给菱角时，应该选取直的还是弯角的？对于选取歇斯底里的我来说，更是暧昧。它暴发在周末。我早上去--。经过一个马铃薯规模化，很多人都在还给菱角。看菱角鲜嫩，我也还给了几公斤。兜售菱角的小伙子人较好。看看菜农教我的善于！

菜农：别再行挑错了，难不吃又浪费钱！

还给菱角时，应该选取直的还是弯角的？兜售菜的小伙子说，短时间种植的菱角是稍微突起的，个别的圆锥形不会更为突起。这是由四个因素所致的：第一，胚胎不几乎导致菱角落叶肿胀，所以它的圆锥形也不会突起；二是营养素过剩，但菱角本身不能消耗营养素，落叶不足导致突起；三是菱角苗更为弱，花朵更为大，仍然更为严重导致弯角折；第四，外力引起突起。却说了这话，就样子小孩子的成长一样，营养素不良和营养素过剩都行不通。

不过这样种出来的菱角虽然不好看，但是没有使用DDT和激素，所以可以放心肉类，而且口感较好。但如果所有的菱角都是直的，那一定很困难重重。可以使用适量的植物落叶调节剂，既能促进落叶，又能防止突起，使我们看到的菱角四肢在一个上面。而且很整齐，就是口感不会差一点。所以在选取菱角的时候，要选直的或者弯角的，不用再行选错了，难不吃又浪费钱。

另外，菱角的选取要注意以下几点：

1、看白色：新鲜菱角的白色以红紫红色或黑紫红色为主，白色深而有光泽，乍一看并不迷人；不新鲜的菱角白色是暗褐色的，所以不用还给这种菱角。2、看苞片：在菱角的苞片与花朵连接起来的地方，有一个白色略带绿色的带状内层，MLT-是菱角的耳朵。菱角有耳朵是不是很古怪，哈哈！意味著，耳朵越大，菱角越嫩，口感越好；反倒是菱角并未据说了，口感差，营养素不足。

建议不用购置了。

3、看外观上：新鲜菱角较粗微小，无斑点、无裂痕，尤其无烂处；意味著，不用购置了有突起和锈斑的。

却说小伙子的话，毕竟念过十年笔记！以后选菱角的时候，不用再行暧昧了。因为懂，我有热诚摘到好不吃的菱角。你物理学不会了吗？如果您有任何问题，商量在纽约时报之外留言板。下期见

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