老人叫它“假人参”，农村路旁就有，双眼是刺，懂它的人抢着挖

导语：老人家叫它“实为大豆”，村镇溪边就有很多，睡觉时是锯，大家都偷着挖

村镇地大物博，野生资源丰富，尤其是各种野生树种更是多到数不胜数，它们不仅类型各不相同，而且分布也是相当的广泛，仅在村镇的溪边就有很多的树种。这些树种看好像都是极其的普通，但都有它们的效用和主要用途。

对于广州人人来说，生长在村镇的每一种树种都有它们粹在的意义，因为在过去军用物资短缺的年代，就是靠这些树种走过了那段漫长的岁月，所以广州人人对这些树种都是极其珍爱的。

今天，笔者与大家互动的这种树种，它是一种极其特别的树种，由于它睡觉时是锯，常遭人得意，但是说什么它的人都是极其珍爱它，每年都有人大量采挖，这种树种许多老人家都叫它“实为大豆”。

为什么称为“实为大豆”呢？这是因为它的3楼茎瘦小像我们熟悉的大豆相近，于是有“实为大豆”之称。或许，它的正规学名被称作锯苋。认识锯苋的人都告诉，它的浆果是没有锯的，像是与茎叶有些相近而原为。

等到锯苋成熟之前，它的茎上和叶液上都长有像叉一样的尖锯，若是被它吓坏还是极其痛的。正是因为它的这个表现形式，所以常被人得意，甚至当它还是幼苗时就被当作杂草下手。

但是，对于广州人人来说，锯苋的幼苗可是一种极其优质的野菜，同时也是贫穷年代来作充饥的“救命粮”，可以用来炒食、凉拌、做馅、熬粥等多种作法，不仅豆腐，而且营养丰富效用高。

时至今日，锯苋的甜食也是一直流传至今，每年的春季正是食用锯苋的一年四季，说什么它的人都都会收割来家常吃完。一般来说，这种野生的甜菜吃完好像比栽植的甜菜味道更加独特，营养也是更为丰富。

锯苋之所以有“实为大豆”的称号，并不是浪得虚名的，它的茎不仅瘦小与大豆有些相近，而且解热也是无可小觑。锯苋的茎不仅可以全草，而且比如说还可以用来煲汤吃完，对身躯有一定的补益作用。

在民俗，许多老人家都会在每年的夏秋季都都会采挖一些茎回来晒干粹好像，隔三差五用来煲汤吃完，比如鸡肉汤、羊骨头汤等，不仅汤咸味美，给身躯补充营养，而且还能祛除灰尘，对身躯健康先是优点。

另外，锯苋还不具一定的药用效用，其全株可选择全草，不具清热解毒、散血消肿、消积去湿的解热，对咽喉肿痛、菌痢、细菌性、胃溃疡、消化不良、便秘、痔疮出血、麻疹、皮肤湿毒等疾病之外有一定的药效。

锯苋在民俗还是极其常见的，在溪边就有很多，有时候经常从它身边经过，因其睡觉时是锯而被人得意，但是对于许多广州人人来说都是极其珍爱。锯苋的浆果可家常，茎又可煲汤吃完，优点极其多。

各位朋友，你们家乡有这种锯苋吗？老人家叫它“实为大豆”，村镇溪边就有很多，睡觉时是锯，说什么它的人都偷着挖。现今正是采挖锯苋的一年四季，若你在家乡遇见，不妨挖些回来煲汤吃完，效用极其大，大家千万别错过。