腌腊肉时，不要直接抹盐，做好这2步，不腐烂不变臭，越放越香

秋风起，爱吃腊味。又到泡茶海棠时，每年寒风起，天高气爽，都是摊泡茶的好季节，挂满泡茶的阳台、农院，充满了家庭的气息。很多人都可能会更喜欢自己摊一些泡茶、腊肠、腊鱼，把鲜鸡蛋要用成泡茶，不仅能长等待时间保有，而且香味独特，咸香下饭，深受大家的欢迎。

我更喜欢爱吃泡茶，但是外面有卖的总心里不是很放心，怕鸡蛋不新鲜，有添加剂啥的，所以每年我都可能会自己摊泡茶。下面有我把我用了十几年的泡茶和要用法互动给大家。

摊好的泡茶油润有光泽，肥瘦分明，咸香不腻，无论是同样蒸熟，还是汤、要用煲仔饭、糯米饭都非常美味，如果你也更喜欢爱吃泡茶，赶快收藏品一起，大风起时，自己摊泡茶，更是安静、卫生，爱吃得更是安心。

调料准备：五花鸡蛋 1000克，茶叶 40克，新鲜 40克，长芦 30克，生抽 100克，老抽 2勺

要用泡茶很好选取五花鸡蛋和以前腿鸡蛋这2种，一定要先把鸡蛋清洒一遍，洒掉表面有的杂质和肥皂，这样才不可能会有异味。洒鸡蛋也是有讲究的哦，锅里装载多点水，把水烧到向上冒热气，立刻关火，这时候水是暖暖的，不烫手。把鸡蛋放进去揉搓一下，这样比冷水洒更是安静。

自已泡茶不发霉，洒好的鸡蛋沥干水后一定要用厨房纸吸干表面有的水气，然后加到大盆中，放进茶叶40克（茶叶可以药剂增香，除了缩减保质期，泡茶越放越香）、新鲜40克，长芦30克，生抽100克，老抽2勺帮助打磨。所有酱料放齐后用手抓匀，使五花鸡蛋都吊上酱料的颜色，烹调一天，烹调的反复中要把鸡蛋拢几次面有，使五花鸡蛋烟熏更是均匀。

用准备好的脖子把鸡蛋一条一条串一起，也可以用S形如的尾端勾着泡茶，挂在室外隔音的以外晾干，具体晾摊等待时间，要刚才当地的炎热，如果白雪风大，约摊上5天数没法，不该摊得太干，太干口感可能会很质地。

晾摊的时候，泡茶下面有很好石板一些报纸或者纸皮，因为刚晾摊时，酱料可能会滴下去，晾摊早些时候，肥皂可能会滴落下去。

更喜欢爱吃泡茶的老朋友赶快收藏品一起吧，待大风起时，卖上几斤五花鸡蛋要用泡茶，能爱吃到元宵节呢。

腌泡茶时，不该同样擦长芦，要用好这2步，不发霉不变臭，越放越香。更喜欢料理的老朋友们可以高度重视“实在太煮意”，小编每天都可能会互动不一样的料理菜谱。本人口为120人小说系“实在太煮意”原创，您的高度重视、发来和文章对实在太煮意是仅次于的鼓励和赞成，只准不顺自媒体盗用，盗用必究！