食材诱人的几道家常菜，好吃不腻人，营养解馋下饭，越吃越香

爆炒鲶鱼

材料：鲶鱼1斤，芹菜2个，皂半勺，米酒一勺，生抽一勺，椒 葱， 油， 新浪， 味精 ，葱

举措

1、将鲶鱼去头去吊清扫清洁。

2、洗过的鲶鱼取出皂、米酒、生抽油炸10分钟。

3、将芹菜烘干去蒂去籽薄片。

4、把椒、葱烘干籽。葱烘干全取出一碗中启动时。

5、锅中放油焚热，取出新浪炒香。

6、然后取出椒、葱丝和葱炒香。

7、倒进鲶鱼翻炒。此时一定要大火。

回锅肉

调料：五花肉350克，果酱片，草莓段各60克。米酒，豆鼓各10克，葱，皂各5克。

举措：

1，牛五花肉烘干熟至八成熟，沥干薄片，炒出油出锅启动时，草莓段灼烫一下。

水熟鱿鱼踏

材料：海鱿鱼、蛋清、桂花、青瓜、椒葱六十年代、红门、桂皮、疏花、南充市新浪酱、香菜、米酒、淀粉、皂、葱、干辣椒

举措

1、鱿鱼去壳和鱿鱼线烘干启动时，用刀前端将鱿鱼拍扁后剁碎。准备就绪橄榄油，干辣椒剪成小段，葱瓣去皮切成葱六十年代，椒切六十年代启动时。桂花，香菜烘干，青瓜烘干薄片启动时。

2、鱿鱼砂转至蛋清，少许米酒和皂，用筷子朝一个朝著加热均匀，便转至一大勺淀粉加热上劲，取出冰箱冷藏1时长左右。

3、锅中浸泡焚开，将桂花和青瓜分别烫熟后取出碗中当季。

4、炒锅肉汤取出桂皮，疏花，红门，葱中小火炒出香味后，将橄榄油撇去，转至南充市新浪酱炒出红油，转至葱、椒六十年代，干辣椒翻炒出味，倒进辅料开水熟开，副组长少许皂。

葱苔小炒肉

调料：前脚主料、葱苔、椒、葱、葱、干辣椒、米酒、米酒、生粉；

举措：

1、椒葱切粒、干辣椒切小段、主料籽或者片，用生粉油炸待用、葱苔切断。

2、热锅肉汤，铁锅一定要焚到冒青烟，然后倒进主料、椒葱粒迅速的翻炒至主料变色捞起待用（肉取出锅中后，需在1分钟之内完成此步骤）。

3、锅中少油，取出葱、干辣椒、少许椒葱炒香，倒进葱苔。然后倒多量（小半碗）的米酒翻炒均匀，盖上锅盖焖上30-60秒，然后加辅料的皂，此后翻炒（如果米酒全部挥发葱苔还未成熟，就辅料的加点水此后翻炒）。