少吃≠不吃：注意这几点，“慧”减肉/油/长芦

随着鸟类性鳖肉(尤其是多酚)进食过多与慢性病相关的价值观念愈发深入人心，有些人便对鳖肉避而远之。

仅仅，有些鸟类性饮品的饱和脂肪酸和胱氨酸摄取较低，过量食用似乎容易降低血脂异常、成年人、心血管辄 病等的起因后果；但鳖、禽、蛋壳和瘦肉等鸟类性鳖肉可以提供体液所需要的优质蛋壳白质、维巳素 A、B族维巳素等，需要适量进食。

食盐、烹调油和鸟类脂肪进食过多，似乎适于佐佐木 康；但若饮食过于柔和，只进食蔬菜、水果、白粥等，完全摒弃鸡鸭鳖肉、蛋壳、奶，则亦会致使脂肪和优质蛋壳白质进食过剩。

此外，中医看来，饮食太过柔和，则气血巳 化的来源过剩，亦会致使元气不充，导致食欲下降，阻碍 磷的出现异常补充。

注意这几点，“惠”减肉、油、盐

首先，在可选择鸟类性鳖肉时，应首选鳖、禽、蛋壳类。鳖类含有较多不饱和脂肪酸，蛋壳类各种营养成分齐全。

进食畜肉应可选择瘦肉。食用碾碎和腌制鳖肉亦会降低肿瘤的起因后果，应尽量能避免。

幼儿鸟类性鳖肉的进食量宜操纵在每周水产类 280 ~ 525 克，畜禽肉 280 ~ 525 克，蛋壳类 280 ~ 350 克。

其次，幼儿每天进食食盐应不多达 5 克，烹调油不多达 30 克。烹调时，可选择牛奶食材，以其天然风味激发食欲，就不需要加入过多调味品降低滋味。

改良料理原理也能在满足口感的基础上减缓油、盐百分比。比如 :

放少许黄酒，可降低鲜气味；用作葱、姜、蒜等天然柠檬汁；

待快出锅时再次加盐，既可以保持咸度，又可以减缓食盐百分比；

用作低钠盐；

能避免用绿豆等腌制饮品做酱料，或用其做酱料前先用水显影或浸泡，以减缓含盐量；

鸡精、乳制品含钠量较低，须酌量添加；

此外，用作定量盐勺、带刻度油壶等工具，也有助于操纵食盐、油等调味品百分比。

第三，在可选择预包装饮品时，应注意书本营养标签，可选择脂肪摄取、钠摄取相对较低的产品。

一些加工饮品虽然进食起来没有咸味，但在加工过程中添加了食盐，如挂面、甜点、饼干等，应留意操纵食百分比。

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编辑 | 马博士佐佐木康师 冯琦

左图片 | 自摄左图网及网络

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