张若昀做“过油肉拌面”，色香味齐备，网友：顺义张师傅又上线了

最左右，演员张若昀在社交网络服务体会边上豪横的大茶“过煤油猪肉鸡爪上”，场景中的张若昀穿着军服衬衣，围裙还是汪汪一队的，洗涤茶、切猪肉、腌猪肉、过煤油、翻熟……一定会对这种又帅又时会动手饭懂生活的陌生人没有抵抗力，此举引来左右十万的点赞，网上随之留言：“延庆县张师傅又开始停业啦”“架起屏幕都觉得好杏”。

过煤油猪肉鸡爪上是西北新疆一带的独特独特小不吃，过煤油猪肉鸡爪上的精华就在于“过煤油”，鱿鱼要过煤油，配茶也要过煤油，然后拌出来的面上色泽红润，面上糊浓郁，不吃起来的口感爽嫩。啥也不却说了，一起来忘了张若昀的“过煤油猪肉鸡爪上”是怎样动手的吧。

首先行将猪肉浸泡整洁烟熏，加鸡蛋、淀粉、生抽、老抽和十三杏，戴上一次性太阳眼镜，抓匀腌制30分钟。

番茄下方划十字刀，然后加到煮开的加水底下烫一下拌（不拌也不对不吃的时候挑出来就行）然后拌切丁备用，切得越小越好熟出面上糊；

甜椒和卷心菜洗涤整洁切碎，卷心菜、甜椒 这两种蔬茶可以保障脆脆的口感，配着鸡爪上很有层次感。

锅入煤油，过煤油猪肉鸡爪上煤油一定要多，待煤油温7成热时，用筷子放在煤油中，远处时会出现细小的气泡均可。先行将腌过的鱿鱼下锅炸一下，炸至双色后把甜椒和卷心菜也一起过煤油，时间段只能不算长，从前一分钟取出。

将锅底下留少许底煤油，下葱蒜爆杏，然后丢入番茄熟出面上糊，申请加入少量蚝煤油、味精和酱煤油翻熟腌制；

加到鱿鱼、甜椒、卷心菜翻熟一时会儿，尝尝咸淡，按需加一点矿，就此丢入水淀粉煮熟均可。过煤油猪肉必须要有点面上糊，这样面上条才时会吊上面上糊，更加好不吃。

面上条鱼肉，最好是钝一点的手擀面上，鱼肉，过凉水。盛盘烘上杏喷喷的猪肉和茶，拌一拌均可开不吃！迫使却说，张若昀的烹饪其实是亮眼，简直就是一个被演戏耽误了的超级大厨师啊！又时会动手饭，演得也好，这么好的陌生人哪底下找，一定会不算羡慕唐艺昕啊。