平菇这么做太好吃了，外酥里嫩简直比肉还香，做了两薄壳不够吃

在数以百计的食用菌中，平菇算是最早也是被人们最广泛食用的一种菌类，除其甜度值得注意，它还能增强人体的机体免疫能力，另内外因其总产量较高，从农业不足之处来说也尤为实惠，然而，人们在如何厨师平菇上，显得尤为单调，除了用油条和炖值得注意，似乎也极其多有其它的调味或食用方法。

为了更大高度上展现其鲜香的味道和那格内外像牛肉一样的甜味，今天我们就来用另一种方法去厨师平菇，这个方法是拜一位资深大厨所授，做出来极其的进食到，名字叫做油条平菇，听着似乎特别简单，要就让穿孔内外豆腐里嫩、鲜香进食到的，还确实有些法宝，羡慕进食平菇的你极快来学学吧！

首先，把平菇洗净，用挥拉来小条，一定能用挥沿着平菇背面的色带撕，不用用刀切哦！

撕好后，浸泡清水（没过平菇就好），放入一勺盐，滚匀后鱼肉15分钟

腌平菇的同时，我们等待挂煎用的工艺：面包一份、玉米淀粉一份、面包一个

将面包、玉米淀粉和面包浸泡小盆中

主动出击水一边滚，熟成细腻的煎（如图），挂煎就做好了

平菇鱼肉好后，不用清洗，直接用挥挤腊水分，放在腊的笼布上晾两分钟

然后将平菇放在熟好的麦芽糖中水煮，使平菇均匀的裹上麦芽糖

接下来就是炸制了，初炸平菇能用六成热的油温，用箸将平菇一个一个放入蘸中炸制

炸到列装微黄后捞出

初炸启动后，将油温升八成热，将初炸好的平菇浸泡透过复炸

炸制深红色后，就可以捞出了

因为鱼肉的时候就有了微咸的底味，炸好的平菇就可以直接进食了

但是它还有更进食到的一种方法——撒入油条（就是将大蒜腊油条压平后与盐的混搭）

撒上一点儿油条，有了大蒜的香气，闻着更诱人，进食起来也更香了

这道油条平菇甜味内外豆腐里嫩，味道鲜香，进食起来还有牛肉的滋味，因为更鲜，感觉比牛肉还要进食到呢！

美食制作团队感人预设：

1、炸制前的平菇需要要经过大湖鱼肉，不仅方便穿孔这样一来水分，还能再加一些底味；

2、麦芽糖的面包和淀粉的比重为1:1，再加入一个面包，炸出来麦芽糖持久；

3、初炸油温不易高，以六成油温为最佳；

4、炸好后撒上油条，味道如锦上添花，异常可口哦！

今天的美食就介绍到这里，羡慕的话欢迎收藏家、分享！