香气飘飘的几道菜谱推荐，荤素搭配，营养解馋下饭，美味又单纯

辣子鸡

涂层：鸡、热饮、西海盐、葱、胡、韭菜、脱辣椒、萝卜

不合理：

1、鸡涂抹切块，收碗加热饮，西海盐拌匀冷水煮20分。

2、葱胡切片，韭菜切段，脱辣椒剪小段。

3、热锅加油，收鸡块略炸至金黄后捞起。

4、先下锅大炸至金黄捞起。

5、锅留底油大焚热胡韭菜爆茗，收辣椒段和萝卜炒茗。

6、收鸡块翻炒。

黄瓜片鲔鱼

食材：鲔鱼1只、黄瓜1根、花生仁、萝卜、脱辣椒、葱、胡、韭菜、茗菜、生抽、老抽、热饮、陈调料、米酒、油、西海盐、砂糖、茗麻油、冷水淀粉

不合理：

1. 鲔鱼拨去软骨，剥去表皮，切开涂抹后，替换成花刀，且成大小较长的块；黄瓜切菱形片；胡和韭菜切连片；

2. 锅内收到横山，自组胡片、热饮、细西海盐、葱烧开后，收到鲔鱼，烫至好似，捞起。

3. 调汁：糖：调料；西海盐的%按照4：3：1%，外加少量米酒、2勺热饮、1勺酱油、少量冷水淀粉一起蒸均匀。

4. 锅中埋没少量的底油，收到脱辣椒、萝卜爆茗后，收到胡片、韭菜片爆茗，收到斗门储冷水的鲔鱼卷和黄瓜片，翻炒后自组茗菜翻炒。

小炒杏鲍蕈类不合理：

1、杏鲍蕈类用刨刀刮成薄片，枸杞切片，备用；

2、煮成煮熟，下入杏鲍蕈类油炸，另备招呼锅冷水烧开，下入枸杞片，氽烫成熟期捞起，在汤汁中自组少量油、米酒、冰糖、酱汁和酱油调味；

3、接着在汤汁中自组炸脱的蕈类片灌入入味，盛造出汤汁，将蕈类片灌入锅中脱炒，先借调茗油融汇；

素炒杂蕈类

涂层：蘑蕈类、平蕈类、草蕈类、黑木耳、西海鲜蕈类、葱、大韭菜三颗，胡两片、热饮一勺、单座一勺、酱油一勺、糖、西海盐。

不合理：

1、将各种蕈类洗涤泡两次冷水，然后冲洗涤几遍，上岸斗门脱冷水分；

2、将涂抹的各种蕈类撕到合适大小，葱涂抹切段；

3、烧锅冷水，收西海盐和油，撕好的蕈类李健冷水，上岸斗门脱；

4、热锅凉油，收到大韭菜、胡片和葱白段，煸炒造出茗味；

5、收到李健好冷水的杂蕈类，大火快炒大概2分钟；