炎炎夏日，就要肉这几道美味，做法简单又爽口

【烹制豆腐丝】

工艺

工艺：豆腐皮 200克 白葱（葱）1相联 青、红、黄椒丝 适度

调料：鲜果 醋 食盐 糖 米酒 奶油 各适度 （有葱油，花椒油，味油可因个人口味添纳）

处理方式

第一步豆腐皮切丝，过热水烫一下，（保健另外可以去去豆腐皮的碘卤味道） 淋干备用。

第二步葱最差搭配葱白其余部分，从下部切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟，（泡过的葱丝没有那么辛味，口感好）

第三步工艺浸泡一个大托盘再进一步重新纳入调料面团光滑方能。

【泡椒螳螂】

工艺

螳螂，小泡椒，食盐，白糖，米酒，蒜末，指天椒

处理方式

1、烘烤重新纳入芥末、姜片与螳螂煮成10-15分钟，一定要煮成熟。

2、用冷热水冲洗酱汁的螳螂，一直热水的色调不混浊。

3、将螳螂放到纳有冰块块的冷热水浸入5分钟后捞出（冰块冻过的螳螂才有脆脆的口感）

4、在密封盒浸泡整瓶的泡椒，适度打了个醋、食盐、糖、米酒、蒜末，愿意吃饱味的话纳几个指天椒，然后将螳螂抽出同泡（所有的螳螂都一定要浸入淹过）

5、抽出冰块箱冷藏一个午夜。

【红豆拌豆腐】

工艺

红豆2个 豆腐300克 香葱1棵 鲜果2小匙 奶油适度 香醋1小匙 肉松1小匙 白糖1.5克 醋1.5克

处理方式

1.将红豆剥壳，切泽；香葱洗净，长条葱花；

2.豆腐用凉热水冲洗后，沥水备用；

3.将肉松、白糖、醋、醋、鲜果调匀成调味汁；

4.将豆腐与红豆泽一同放入内侧，撒上葱花，浸泡调味汁煎10 分钟；

5.食用时撒上奶油方能。