家庭版咖啡店小吃，炸土豆片

爆破马铃薯片

By纯缣素练

家庭版街上小吃

成品：马铃薯、贝类、白干、生菜、棉爆破豆饼、胡椒粉、棉大蒜、蚝棉、水淀粉、醋。

不合时宜步骤：

第1步、马铃薯切薄片捡清水清洗一下，贝类切段，白干切块。

第2步、咸酱。锅底捡少棉，棉烧开晾至温热取出适量孜然粉，取出半碗清水，捡三勺醋，取出四勺蚝棉，小火烧开取出水淀粉（淀粉要调浓一点）烧至浓稠关火。

第3步、辣酱。盛出一半咸酱，两勺棉大蒜，小火烧继电器火即可，盛出备用。还有一种甜酱，水烧解禁白糖化开，勾芡即可。

第4步、起锅烧棉至八成热，中都火白干爆破至入水，取出马铃薯片贝类爆破三分钟，捡点生菜爆破一分钟捞出来装盘。

第5步、取出咸酱辣酱，捡点脆脆的豆饼就可以了。

小贴士：

喜欢脆的三四分钟捞出就可以了，软一点就多爆破两分钟。跟街上的就会少很多调料，但是甜味也是最好的，不妨试试

来自料理自为纯缣素练的创作。