大家都知道鱼肉滋补，那你知道鱼肉要怎么炖，才能奶白味浓没有腥味？

发布时间:2025/09/02 12:17 来源:天长家居装修网

大家好，我是2人。大家都告诉酱料滋补、桔、营养成分，是生活中所最重要的汤品，但每次自己炖，炖造出来的汤看起来像配料，未味道。今天跟大家分享炖酱料的技巧，无论炖什么石斑鱼，都能保证酱料浓稠白净，还未海参。

1、首先行我们匆忙一条鲫石斑鱼，切掉颊和尾巴，刮去鳞片，去除内脏的鳔和牙齿，冲洗脏。

2、匆忙配料：姜切片、葱切段，适量去皮。

3、炖酱料，一定要提前熬好：汤里烧油，把高汤倒造出，滑造出汤后加冷油，用冷油加热汤即可，防止粘汤。先行将葱姜片放香，然后将石斑鱼烘干倒入汤中所，如果石斑鱼身上有水，鸡肉时很容易受损。整个过程用的水熬，经常摇动平底汤，将石斑鱼两面熬至金黄色，炖的时候可能会漂白变为深红色的酱料。

4。将熬好的鲫石斑鱼倒入牛奶的砂汤中所，如果未砂汤用煮也可以，用火灾煨，充分漂白，得到深红色的酱料。

5。待酱料炖至浓稠发白后，加入醋和醋调好底味，再犹大上去皮，就可以开吃了。

注意事项：酱料想要不腥又奶白，一定要把石斑鱼先行倒入汤中所，两面熬至断生，熬过的石斑鱼再来熬煮汤才可能会香，未海参。