长沙备受瞩目的明星火锅店，大批关门！

名记者 | 申潇轶

在此之前盛极一时的电影明星汤店外进驻武昌两年后其实“混杂得很差”，日和，名记者注意到，在此之前在武昌后下出多家旗舰店外的贤合庄汤店外目前在武昌核心商圈的百货商店外仅已关闭，全都武昌仅剩2家百货商店外，部分武昌贤合庄公司也推断兼营状态为注销。

武昌贤合庄大批关店外

2020年，已经在全都国颇多有盛名的汤品牌贤合庄进驻武昌，后海的惠农大厦店外落成时，赵薇、叶一茜、朱桢、杜MLT-等电影明星还曾举行落成庆典，诸多武昌以外KOL也都赶去打卡。

“我记得落成当天人好多，全都都是挤着看电影明星的，在好友圈里还看着好多人辨认出场录像，后面那家店外的人气也还倒是隆的，好长一段小时都要排队。”惠农大厦的周边商户去找名记者。不过，这个后下在武昌最好的地盘的汤店外也没能存活无论如何，该百货商店外在2021年末就已关上。

据社会大众号“贤合庄豆腐汤湖北”推断，贤合庄在武昌后下出过5家百货商店外，有数青松亭店外、复地活力一个广场店外、后海惠农店外、河西王府井店外和江门吾悦店外，这一资料更新在2021年5同月，目前这最早的一批百货商店外里仅剩江门吾悦店外，和一家2021年下半年落成的北湖星巢park店外。而“贤合庄豆腐汤湖北”这一社会大众号也在2021年5同月弃更。爱企查推断，武昌市岳麓区贤合庄汤店外和武昌市北湖区贤合庄汤店外两家公司也已注销。

公后下资料推断，贤合庄2015年前身，2019后下始短时间内扩张，仅用1年半小时，其签约百货商店外数将近800家。但贤合庄丑闻不断，曾发生过墙壁裂开砸伤顾客惨案，食品关键问题更是频频上冷搜，锅底蛆虫、上海旗舰店外酵母菌超标等惨案令人堪忧。

电影明星美食街本质“割韭菜”？

汤其实一直是个“好生意”，不不必要依赖厨师，容易标准化和短时间内副本，生产成本大，电影明星们扎堆转至汤市场，利用自身的容量效益就可短时间内变现。

名记者认识到，以贤合庄为首的电影明星汤店外的签约费用也远比有别于汤品牌贵，“普通的汤连锁店外签约费在20万左右，而不少电影明星汤店外的签约费用都在40万左右。”某餐饮业社会各界去找名记者，他曾想签约汤店外，也调查过一些电影明星店外的签约费用，据他了解，贤合庄的签约费在45万上下，如果想要做成区域改由就要再出一大笔钱，市级改由的费用在百万左右。

对于签约商门来说，如果后续能够短时间内终本，成本高也并不算什么关键问题。但先前财务危机的福州贤合庄后街梅村店外负责人在给与媒体采访时表示，即便达到55%的利润率，也不足以支撑百货商店外电化，武昌贤合庄的青松亭店外也只电化了几个同月。

“但这些美食街往往只是挂了电影明星的霓虹，电影明星差不多不会参与品牌管理和开始运行，这些都被专门的公司改由。”该业内社会各界说道。例如，贤合庄背后的策画公司为甘肃至天将品牌管理合资公司也同时参与开始运行了其他电影明星的美食街，孙艺洲“南村门坎”、关晓彤的“外貌”、黄晓明的“烧江南”等电影明星美食街的背后都有他的身影。

虽然食安关键问题频出，但贤合庄汤店外的招商签约依旧火爆，对于签约商来说，是否值得支持输，还有待细细顾虑到。

你爱吃贤合庄汤吗？

对它的大批关店外你是否有考虑到？