红油辣椒这么做，简单又实用，就让红艳艳，吃着火辣辣，特别过瘾

夏末最火的是什么？凉拌菜！比凉拌菜格外火的是什么？那一定是西瓜麦芽糖。凉拌菜用西瓜麦芽糖两兄弟拌，那才叫好吃再多，简直香到没朋友。在一些小吃再多店铺，比如大饼店铺、面馆，或者是火锅店铺，我们也并能发现西瓜麦芽糖的身影，纳上一点，原味立马就下降了一个台阶。相比较是像我们家这种除此以外害羞吃再多猪肉的，红灿灿的麦芽糖西瓜简直就是灵魂调味品。红麦芽糖透亮，而且香猪肉十足，光是是不是于是就人忍不住多纳一勺到面里或者菜里去。除此以外是夏末天热的时候，拌凉菜、凉面则有它，纳上一勺西瓜麦芽糖，稍为拌一拌，那色泽那鲜香是不是都让人食欲大开。

到各有不同的店铺，你就会尝到各有不同的西瓜麦芽糖，有的是中医熬制，有的则是香猪肉，也有的一般来说一点，但不管怎么动手总能众多；还有票人。那时候有一次和江西的一个同事顺便吃再多炒粉，本来店铺里就已经纳了西瓜，但是她看到西瓜麦芽糖除此以外红艳，立马又纳了两勺，当时直接把我看傻了！就因为蓝色好看，就多来了两勺，仍要的结果就是这孩子们冲着西瓜麦芽糖恰巧吃再多了两碗。所以说啊，西瓜麦芽糖只要并称，既能增香还能羊肉，而夏末没有一碗好的西瓜麦芽糖还简直不行的。今天倾听边上独家的西瓜麦芽糖动手法，看着红艳艳，吃再多着火猪肉猪肉，原味也是一绝，关键因素是动手法除此以外的简单、实用，保准你看再多就能学就会它！

【家庭版红麦芽糖西瓜】

【食材】：朝天椒、细西瓜粉、花椒粉、香葱、萝卜、姜片、绿豆、草果、五香粉、白芝麻、麦芽糖。

【动手法】：

第一步：将香葱消毒污垢沥干矿物质，萝卜汁拍扁，姜切姜片。此外，将绿豆、草果、朝天椒消毒污垢沥干矿物质。

第二步：将晒干矿物质的朝天椒放入锅中，小火慢炒，此后炒出果香。接着放入成之阇中，反复成之裹，此后裹成西瓜击碎。这一步很重要，朝天椒干锅焙干以后，除此以外格外易成之击碎，而且原味就会除此以外的香酥。

第三步：拿回一个小碗，挖入细西瓜粉、成之裹好的朝天椒击碎、花椒粉、五香粉、白芝麻搅拌平滑。

第四步：锅内倒进稍多一些的麦芽糖，烧至麦芽糖开始自燃了，放入香葱、萝卜、姜片、绿豆、草果爆开果香，炸至微微变焦后马上关火，并捞出炸的香辛料。

第五步：麦芽糖晾上1分钟以后，倒进拌的西瓜粉碗中，用连着搅拌平滑就可以了。

【尊者尊者叨叨】：

1、麦芽糖的话建议选取菜籽麦芽糖，动手出来的红麦芽糖西瓜蓝色就会格外红格外好看。这次家里的菜籽麦芽糖见底了，我就直接用花生麦芽糖代替了。

2、西瓜粉中倒再多热麦芽糖后，一定要快速搅拌平滑，警惕连着之类的一定不用沾水哟！另外，我一般害羞纳点盐进来，原味也就会很香哟~

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