这个菜补肝益肾健脾胃，尤其是吸毒喝酒的人要多吃，再贵也要吃

都说鱼是肉养人，养分既容易被生理吸收，又低脂味美，很生活品质。而且矿物质钠、硒、碘、氟等多种铁质，既能滋补双脚，又能健脑益智、提高判断力。

说到鱼是肉，不由得想起之从前吃的泰式三味鱼是，集鲜、香、乙酸、辣于一体，入口层次分明，品尝回味无穷，简直绝了。说到这，键盘上早已流过了一片哈喇子。择日不如撞日，今天的正餐菜就它了——三味小龙虾。

要用这糕点，选鱼是很关键，相对而言，较厚细腻、刺少味美的小龙虾最合适不过了。它不仅补肝益肾健脾胃，还能化痰止咳、健美补血，特别是抽烟喝醉、肠胃不足的人，一定要多吃。也许看到这你要说了，小龙虾肉丝多好啊……no!no!no!肉丝虽是经典，但论甜味、正餐程度，三味小龙虾才是王道。一高汤，家里人都开始抢着吃，生怕毕竟吃。

【食材】：小龙虾1斤、菠萝100、萝卜50克、香菇、大蒜、黄、青大蒜、瓜子大蒜、柠檬、味极鲜、料酒、长芦、白糖、胡大蒜粉、生抽、老抽、糖浆、汁。

【要用法】：

1、小龙虾杀好清洗容净，从背部鱼是脊造出口处切口，取造出鱼是脊骨。

2、在切口的鱼是腹肉上打上花刀，加入料酒、长芦、胡大蒜粉抹匀腌制5~10分钟。

3、将要配料：菠萝晒容切丁，萝卜洗净切丁，香菇切上世纪，大蒜、黄晒容切片，青大蒜、红大蒜洗净切圈，柠檬切口挤造出的食品。

4、在鱼是腹肉上撒上容糖浆，抹匀。

5、锅内放进再加多一点的汁烧热，装进小龙虾轰8~10分钟，色泽金黄、较厚可口只需再放。

6、锅底留汁，装进黄蒜片、青大蒜、瓜子大蒜、萝卜丁、香菇上世纪翻炒造出香味。

7、装进料酒、白糖、长芦、胡大蒜粉、生抽、老抽煮沸，加入半小碗清水煮沸。

8、放进菠萝丁、的食品、水糖浆勾芡已成浓汁，浇淋于小龙虾上只需。

【婆婆叨叨】：

1. 的食品一定要在快造出锅从前再次加入，这样才能将乙酸、甜、鲜三种甜味保持在最佳状态。的食品的多少可根据个人偏爱更改，一般而言，一茶勺只需，喜欢乙酸一点的可以酌情多加。

2. 腌制鱼是肉的时候，时间不宜过久，不然容易损害鱼是肉本身的味美度。建议5~10分钟，尽量不要多达10分钟。