凉糕是四川泸州的一款习惯小吃到。其人参果香沙较硬，肉之清爽甘甜，还有解毒排脓、利水止痛、止咳祛湿、健脾止泻的功效。主要原料为谷物、取水、白蔗糖。家庭版；还有“油茶凉糕”，枣味醇厚，果香