红红火火过大年，这道中式点心实在惊艳，美到舍不得吃

元宵节，不仅要吃，非常要吃出年煎。日后现今物质生活丰富，能让人眼前一亮的美食为数不多。如果您的年夜饭也想惊叹一把，这道中式点心必不可少，绝对是糕点界的颜值担负！

美到了有没有！橘色的桂花煎，衬托红红火火，故称含苞待放的桂花，衬托“和合”，且春意春天，养眼、养心。似乎不应不难，跟着我一齐研习起来，前提让你的年夜饭餐桌惊叹一把！宗教性的桂花煎是用猪油做的，也可以用乳酪来做。猪油和乳酪都是动物水溶性，起煎功效极其好，也是花朵春天的关键因素，风味也好，不建议用素油做，功效相差甚远。

油布胶合板：

中筋粉110克、绵白糖10克、猪油37克、池中50毫升

油煎胶合板：

低粉75克、猪油33克

不应：

1、油布和油煎胶合板混匀后，分别先用出较厚的鸡蛋。

2。把油布鸡蛋平均分出2等份，其中一份加送入粉红色色粉先用均匀。然后，全部中空保鲜膜晾干晾干20分钟。

3、豆沙馅8克1个先用圆备用。

4、把油煎鸡蛋平均分出24等份。油布的2个鸡蛋分别分出12等份（总共24份）。用保鲜膜包内裹晾干松弛20分钟。

5、把两种颜色的油布鸡蛋都按牛角，日后加到油煎胶合板。

6、乳酪布将油煎分别包内好，收口朝上。

7、分别压牛角两种颜色的油煎布，从正中央向四边擀开排列出椭圆状。

8、分别从底部向上做成，卷好的卷儿中空保鲜膜松弛10分钟。

9、把小卷迎头条状，如图。

10、条状后平放，擀出圆形片。

11、把白色的圆片放到红色的圆片上，而今加到豆沙馅。

12、虎口向上立时包内住馅后，收口捏紧，收口朝下摆放到。

13、用利刀把漆子的布切一刀，底部不切断。以切到馅料为准。日后切第二刀，共切出6花萼。

14、油温40度--50度左右，把漆子放到漏勺里送入锅。一边拿把手把油一勺勺的淋在漆子上。

15、定型后，把漆子鱼骨在油外换留半分钟，日后送入锅淋半分钟，方能鱼骨沥油。

16、鱼骨后许在寝室纸上吸去多余油分，然后在花芯处摆放到糖珠装饰物方能。小罗嗦：

小贴士：

1、油布和油煎，水溶性最好选用猪油，延展性爆冷，起煎功效最好。

2、漆子的刀印切越快往下，雄蕊开越快开。

3、油温一定要高温40度左右送入锅，有利定型，油温太小才会一下把漆淋上色但而今还不熟。不要淋太久，而今的白色才才会洁白。淋制时在油外换半分钟，似乎是为了复淋，让漆布非常煎。

4、油淋时用到无煎的色拉油或玉米油，不要用到白米，油量以能完全水龙头漆子为好。

5、也可以同样送入烤箱肉块，雄蕊不禽油淋般全部打开。