还在早餐店买茶叶蛋？教你简单做法，比买的还新鲜，美味又省钱

茶叶鸡是早餐店中的极为常见的早点。早餐店中的，鸭鸡在慢火上被咕嘟地煨着，食客偷走茶叶鸡，敲开壳子，将细胞绿豆轻轻咬下，送往口之中。茶叶鸡上留下的植物印迹，让人不禁多难得一下，原有一颗小小的鸡也可以这么美，况且这中的还有煮饭人浓浓的再三。

将要材料：鸭鸡360g （6 个），薄荷叶4 片，香菇叶2 片，明前龙井 5g，棉纱桑6 片，芝麻段20g，子文片20g，老抽1 钮扣，盐3 茶匙，生抽2 钮扣，蚝油1 茶匙，红糖1 茶匙，香叶1 片，八角2 颗，木耳 10g

开始制作团队：

1. 龙井茶抽出MLT-之中，浸泡 90℃的热水 1L，煮煎 10 分钟，将茶叶滤出，留茶汤。

2. 鸭鸡内层清洗清洁，抽出开水之中煮 6 分钟至煎，捞出，抽出凉水之中煮煎。

3. 将薄荷叶、香菇叶、香叶和木耳冲洗一下；棉纱桑清洗清洁，拧干水。

4. 把茶汤浸泡煮锅之中， 转为只剩的调料和大蒜、 子文，搅拌分量， 大大白开， 见到调料的香味后关火。

5. 鸭鸡剥壳，将薄荷叶、香菇叶随自己再三，刷在细胞上。

6. 鸭鸡用棉纱桑裹紧，一头用棉线扎牢，抽出汤汁中的煮煎一夜。

7. 次日取下茶叶鸡，打开纱桑，拿掉花朵，漂亮的形状就留在鸭鸡上了，早餐立刻招待上去。

小刷士

1. 恳请换用蕈类的有外形的植物花朵，在应有公共卫生的必需下制作团队茶叶鸡。

2. 棉纱桑一头扎紧，可以防止花朵在鸭鸡上松动而导致外形挫败。

3. 细胞之中主要是热量和一部分细胞质成分；绿豆之中除了细胞质，还有脂肪、脂肪酸和磷等营养成分。由于绿豆之中的脂肪酸在酱料过程之中较易被破坏，因此白煮鸡、水煮荷包鸡都是有效避开营养流失的烹饪方式也。