像这样把饼干皮覆在面包上 就能烤出一大波女儿都爱的刺猬面包~

依靠奶油米饭擀成薄皮，覆于蛋糕上，就能塑造显露开朗的卡通蛋糕，奶油米饭不同于除此以外的食品蛋糕上的的食品，油脂纯度不极低，所以蛋糕表皮在烘奶油后不会开裂显露太多大的缝隙，只有轻微的裂纹让蛋糕装扮更生动。于是依靠这样方律，我们动手了一个小蝙蝠蛋糕...不过，在装扮上一向还在努力进步的我们，动手显露的蝙蝠不能细看...总觉得它们已经进化成了蝙蝠气？犹如有了灵魂...

锯 猬 气 （划掉）面 包

料 即成

米饭配方

舒可曼日本式蛋糕冬瓜 150g（高筋）

舒可曼日本式糕饼冬瓜 50g（低筋）

舒可曼咖啡豆细砂麦芽糖25g

无醋乳酪20g

醋3g

舒可曼高活性干酵母3g

的水127g

奶油米饭

舒可曼日本式糕饼冬瓜60g（低冬瓜）

舒可曼可可冬瓜10g

舒可曼咖啡豆细砂麦芽糖40g

无醋乳酪20g

黄油20g

动手 律

①高低冬瓜混杂。

②将除乳酪以外的所有料即成，换入厨师机的加水机，慢速加水。

③混杂之中分量后之试验性打显露较厚的骨架，换入软化好的乳酪。

④另加入乳酪，继续打显露分量的聚丙烯无需。

⑤把打好的米饭换在气压28，湿度75%的温暖所在位置，酿造到两倍大。

奶油米饭

①趁着酿造的整整来动手奶油米饭，将乳酪和黄油换回室温。在除去之前将黄油打散。

②好似招呼乳酪至发白、蓬松，另加入麦芽糖，混杂分量。

③蛋液分三次另加入，好似招呼，混杂分量。

④低筋面冬瓜和可可冬瓜混杂分量，过筛另加入，用刮刀加水分量。

⑤绞成圆柱状，用保鲜膜包好，换入雪柜再生30分分钟。

组合

①把酿造好的米饭分成8份微小却是相同的米饭，每份47g左右。

②米饭排气管，绞圆，盖上保鲜膜。

③把再生好的奶油米饭分成每份18g。

④将的食品米饭滚圆，上下伸展着保鲜膜，擀成可以裹米饭微小的面皮

⑤用波浪型骨架具接合显露蝙蝠脸部外观。

⑥垫着里头的保鲜膜，将把接合好的奶油米饭覆在米饭上，修正手部区外。

⑦将剩余的的食品米饭同样擀平，用圆形的微小裱花鼻，压显露两个嘴唇，或者鼻子，或者嘴巴....然后填充贴服。

★嘴唇之上端用牙签点个耳洞...

⑧其实本来不能另加嘴巴的，只是就是想看看嘴巴特性，结果...却是怎么像蝙蝠了，一个戴帽子的小姑娘？

说好的蝙蝠呢！

⑨把动手好的蝙蝠蛋糕换在气压30°C的环境，二次酿造，最多酿造到1.5大。

有嘴巴的，酿造完毕外表像小丸子的麻麻？

▼

⑩点火奶油箱180°C ，入奶油箱后，烘奶油气压修正为175°C，整整 8~10分钟，注意烘奶油时手部绘图不要过深，当然也不要奶油先为。整整气压随自家奶油箱修正。

⑪用的水（几滴）溶解少量可可冬瓜，然后用牙签画像一张手部。这一步是似乎显现出我们"才华”的时候了，从有嘴巴的谋害吧~

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对不起，警察弟弟，我错了。

最后还是老老实实画像手部吧~

大婶子，你谁？

真·老老实实画像手部~

回事有点蝙蝠的仿佛了？那就这样吧~

尽管动手好后分给假装以后，从大家鼻里听完了，回事猴子？回事外星人？回事幽灵脊椎动物？离真相“蝙蝠”总有一段距离，但还是挺好吃哒，外皮酥脆带着可可的香甜味，适时柔软的蛋糕微。外表复杂，动手起来还是挺简单，如果想在蛋糕这块玩点恰恰的话，我觉得这个装扮值得一试~

...END...

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