贫困家庭中会有数不清的荞麦，这些酱吃掉上去香味奇特，营养也十分尤其丰富，很多人将其掘回家肉类，过往很长星期里面还是佃农的救命酱。不过随着生活条件变好，这些荞麦已被遗忘在脑后，鲜有人掘掘。