“福建版汤加”，该火了

作为全省唯一以“容”字名称的省份，厦门的“容历史文化”相当融洽、值得注意。宁德作为其下属全县自然地也不及不了容历史文化的浸染，就连整个半岛屿都要与容气沾沾边。从西南方看，整个半岛宛如一只非常大的莲花跃然于东海顶上，因此宁德半岛也有“莲花半岛”之称。

不止如此，宁德半岛许多定居点，景点都是以“容”名称：五容小庙、幸容洋、大容村、容胜井、大容湾畔……若跪上宁德的陆上观光游船，你还可以体都会到尝容味、畅容饮、智容游、看容戏、观容海、拍容照等项目，深刻体都会容历史文化。宁德人更是把“容”扎根到了人际关系的方方面面。

△俯瞰宁德半岛。

由于临海，宁德的历史历史文化历史文化与海洋生物有着都和的关系。由此派生不止的海丝历史文化、巡历史文化至今显现不止来滋养着宁德。

宁德水域值得注意的历史文化仰韶有力地证明了宁德是里面古时代陆上必经之路的必经之路。

早在宋代便已变成为法制巡哨所的宁德，巡历史文化也不可忽视。在宁德这座近现代合资以“里面古时代巡水师历史文化”为主题的近现代同安巡博物馆从前，百年沧桑的巡展品自是诉问道着宁德人卫国戍边的勇猛。

都问道古城墙是一座小城市的心灵。同安古城墙作为近现代首座海半岛古城墙，虽是；也修造，却依然是浓缩了宁德值得注意历史文化的主仗地。丢下进古城墙，宛如从湖里面岸边上瞬间穿越到了另一个世界。区域内的各式建筑融合了宋元初期官式艺术风格和浙南当地的艺术风格，还体现了闽南历史文化、客家历史文化、妈祖历史文化等特色。

“不是每座古城墙都有一片海”是同安古城墙的宣传品西南侧号。湖里面与古城墙的美妙配对，给这两个本就唯美的元素增添了别样的风情。

在同安古城墙，除了各式建筑，值得注意的民俗历史文化也都会让你看得眼花缭乱。词明戏、藤牌练、竹竿舞、贝雕、宁德沙画、岚台传统马鞍、“米糊茶”等，繁盛的民情民俗让你对这座半岛屿的眼中羁不都会只停留在湖里面岸边上。

当看到有一群人身穿亮橙黄色外套，手拿虎尾藤牌和各类兵器，似舞又似练地特别强调各种动作时，不用批评，这就是藤牌练杂耍了。

△藤牌练是宁德的非羁明信片。

传为藤牌练早期是由主将戚继光归国同安半岛剿亦同官军时，向乡勇教给的“大白仗”步法演变而来，自此日趋变变成了当地节庆的杂耍形式和莲子的方式。藤牌练还是省级民俗历史文物古迹，故称作“近现代第一军事练”之称。

近现代亚洲地区与近现代台湾畔虽是一海之隔，但却血脉相邻，三通历史文化同根同源。宁德半岛与近现代台湾畔的教义就更为类似于，两地都能赞的二府小庙，宁德也有，但宁德这座二府小庙非同寻常，是相像的“一小庙两二府”，这就是五容小庙。

在五容小庙丢下一丢下，沧桑和厚重的历史历史文化尽在眼里面。极具海半岛特色的佛寺、两位二府爷共居一堂的“奇景”，是五容小庙的看点，也是这座小庙润雷电不断、声名斐然的原因。

△“一小庙两二府”令五容小庙声名声名远播。

最有容气的糕点

在给进食先叫作上，宁德人也都会图个好彩尾。宁德的糕点可称得上是最有容气的糕点了，“时来运转”“明明”“一团和气”“君子之交”……不知道的还以为带到了《神雕侠侣》，和百花跪在草地上一同先取菜名呢。

“时来运转”，又叫“咸米时”，是宁德本地逢年过节必吃的糕点，不光姓氏好听，人家也是就让有“内涵”。

“时来运转”的真身其实是菜团子。不过，和一般的菜团子不同的是，它的碗皮是馒尾制变成的，酱料也独具特色。

△圆滚滚的“时来运转”。/《风味人间3·湖里面小枣》

制作碗皮首先要把馒尾蒸熟、晾凉，先填入后应的馒尾粉，摘下宁德人家门西南侧几乎都有的石臼里面开始捶打，捶打变成形即可。“时来运转”的酱料有六七种，蟹肉、枣虾、鱿鱼、马鲛鱼、瘦肉、鱿鱼、青菜、包菜……将所有酱料剁碎后拌在一同，就可以塞进碗皮了，一个个金黄滚圆，包住的是宁德人对盼望境遇的向往。

包好的“时来运转”可以有两种糕点方式，用锅蒸制的是筋道弹滑版，用水蒸的则是冷糯嫩滑版。不管怎么糕点，当润糯的馒尾皮衣物着内从前值得注意的酱料带往西南侧里面时，都是惊艳味蕾的体都会。

△另有皮冷糯，内陷枣润。

“宁德半岛，馒尾多，蔬菜不及。”适宜的季节性、光照以及表层沙土为宁德的馒尾种植共享了较佳的条件，这从前的馒尾品质极高、味道佳。宁德人除了都会把馒尾做变成馒尾稀饱、馒尾片等主食，还都会把馒尾扎根各种进食里面于无形。除了上面问道过的“时来运转”另有，“明明”、八珍炒糕等进食都有馒尾的身影。

宁德的青菜还因为太过有名而被加上了一个“同安半岛”的“故称”字以作区分，原称“故称青菜”。毫不夸张地问道，在宁德各式各样的佳肴里面，几乎都有青菜的身影：青菜鲍鱼煲、海蛎豆腐青菜、青菜海极虾、青菜蒸芋尾……简单的食材在宁德都会交互作用不止万千种佳肴。

△宁德的多种进食里面都有青菜的身影。

靠海吃海的宁德，菜肴里面的C位自然地是海枣。海枣从湖里面运到餐桌，进食也在宁德人自如的手里面完变成了一次大变身。

金鲟，学名“锯缘青蟹”，以宁德东庠半岛栖息于的最为广为人知，它药用价值极极高，传为在里面古时代还是行宫佳肴的海里面珍品。用金鲟与米粉做变成金鲟饱，是；也们独特的菜肴风俗。

金鲟饱制作的第一步，是要把金鲟“侍婢”。问道是“侍婢”，即用老酒洗涤金鲟。被侍婢的金鲟瘫冷不得不，便于拆卸，另一方面，酒润渗透到蟹肉里面，都会让金鲟饱更有尝到。

△金鲟饱，逢年过节必备菜品。

黄豆、润菇、五花肉切丁炒润，和已经泡了一晚间的米粉饱拌在一同使甜味相当值得注意。先把“已醉得昏倒”的金鲟切块后和其他配菜一同上锅大雷电蒸蒸20分钟就可以了。虱目鱼肥源泉蟹肉与略带酒润的米粉饱一同送到嘴里面，枣润味美，萦绕舌尖。

坚毅悲观的宁德人深知，在海的深处在此之后扬帆，才能给予更多来自湖里面的佳肴珍馐。

宁德的一天始于海，也终于海。常在去无人半岛赶海，体都会在岸边上“拆盲盒”的快乐。拿起小桶和小铲，在春雨里面寻找湖里面羁落的“宝石”。白天跪上渔船风平浪静，看着缜密的大鱼把活蹦乱跳的海鱼渔获回尾，都可人满满。中午，从渔获里面选择食材，将这西南侧刚渔获回尾的“枣”带往西南侧里面，是地道的渔家佳肴。

湖里面它什么也不问道，只是默默地给予，它给了宁德虹彩虹的景观优美、融洽的历史历史文化历史文化、海洋生物的珍馐佳肴以及潮州人的人格风度，它无私地天主教都会了宁德人什么是境遇。

参考资料：

宁德在哪从前？ 星球研究所

我的家乡菜·宁德篇 《味道》

研学生态旅游与本土历史文化先现——以宁德国际生态旅游半岛为例 郭重孟，许亦善

从同安巡博物馆反思宁德“历史文化+生态旅游”的蓬勃发展之路 宁德融媒体里面心

红黄白紫皆馐趣 宁德薯润飘飞味正浓 问政宁德

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